90Watt House-หนองคาย – ร้าน “90Watt House” คาเฟ่สุดชิกในโรงเรียน มีดีทั้งเครื่องดื่มและเมนูสุด ครีเอต จากการสร้างสรรค์ของ นุกนิก-เจณิฒน์สตา เพ็ญลองตอง ซึ่งเปิดคาเฟ่ขายเค้ก ชา กาแฟ เครื่องดื่มร้อนเย็น และร้านขายเครื่องเขียน ชื่อ “90Watt House” แถมเกิดไอเดียว่านำกากกาแฟที่ใช้แล้ว มาทำให้เกิดประโยชน์ เช่น นำไปใช้ขัดผิว เป็นปุ๋ยให้ต้นไม้ ดอกไม้
เมื่อยังมีของเหลืออีกอย่างคือ ผงชาเขียวที่ใช้แล้ว วันหนึ่งนึกได้ว่าข้าวเหนียว หรือ ข้าวสวยสีสวยๆ ที่หุงด้วยน้ำดอกอัญชันมีความน่าสนใจและได้รับความนิยม ทำให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้น ทำให้มีไอเดียนำผงชาเขียวมาเปลี่ยนสีข้าวเหนียวดูบ้าง จนกลายเป็น “ข้าวเหนียวชาเขียว”
วิธีการทำคือการนำเศษชาเขียวที่ได้จากการชงชาของร้านแบบวันต่อวัน มากรองเพื่อเอาน้ำสีเขียวๆ รอบสอง จากนั้นนำน้ำที่ได้มาแช่ข้าวเหนียวหนึ่งคืน แล้วซาวขึ้นมาเพื่อนึ่ง ก็จะทำให้ข้าวที่สุกแล้วกลายเป็นสีเขียวอ่อนๆ และมีกลิ่นหอมชาเขียวอ่อนๆ และหากจะใช้ข้าวสวยก็กรองชาเขียวเอาน้ำสีเขียวๆ ไว้ใช้หุงข้าว แทนน้ำเปล่า เมื่อข้าวสุกจะได้ข้าวสวยสีเขียวละมุนละไม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของชาเขียวเช่นกัน
กระทั่งนำข้าวเหนียวชาเขียวมาสร้างสรรค์เป็นเมนู “ข้าวเหนียวชาเขียวหมูย่าง” ตามออร์เดอร์ของลูกค้า ที่ต้องการสั่งอาหารเป็นเบรกระหว่างประชุม เมื่อลูกค้าได้ชิมก็ถูกปากจึงมีออร์เดอร์เรื่อยๆ แบบปากต่อปาก
ในส่วนของหมูนั้น ใช้หมูเนื้อสันนอก ไร้มัน หั่นสไลด์ ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย หมักไว้ราว 10 นาที จากนั้นย่างให้สุก แล้วนำมาคลุกกับซอสหมักที่คุณนุกนิกคิดสูตร ขึ้นมาเอง เสร็จแล้วโรยหอมแดงเจียวใหม่ๆ หอมกรุ่น นำหมูไปวางบนข้าวเหนียวสีสวย ห่อด้วยใบตอง เพียงห่อละ 25 บาทเท่านั้น
ส่วนของหวาน เครื่องดื่ม ของคาเฟ่แห่งนี้ที่ขายดีคือ ชาเขียว ช็อกโกแลต โกโก้เย็น เค้ก ราคาเริ่มต้นเพียง 25 บาท
เรียกว่ามาร้านนี้ที่เดียวได้ทั้งข้าวเหนียว ชาเขียวหมูย่าง เครื่องดื่ม เบเกอรี่ หรือจะสั่งจัดชุดเป็นเบรกระหว่างการประชุมหรืองานต่างๆ ก็ได้
ในเร็วๆ นี้ ทางร้านอาจมีเมนูอาหารอื่นๆ ไว้บริการลูกค้าอีกด้วย อาทิ สลัด เป็นต้น
อีกจุดขายของร้านที่ทำให้ผู้มาเยือนประทับใจคือบรรยากาศในร้านที่สวยงาม ได้แรงบันดาลใจจากร้านคาเฟ่ของญี่ปุ่น ตกแต่งในสไตล์มินิมอล สีขาวสะอาดตา
ร้าน “90Watt House” ตั้งอยู่ในโรงเรียนมัธยมประจำอำเภอบ้านเกิดของคุณนุกนิก และเป็นโรงเรียนที่คุณนุกนิกเป็นศิษย์เก่า คือโรงเรียนชุมพลโพนพิสัย อ.โพนพิสัย จ.หนองคาย
แน่นอนว่ากลุ่มลูกค้าหลักของร้านคือบรรดาน้องๆ นักเรียน ผู้ปกครอง และคุณครูในโรงเรียนนั่นเอง แต่ยินดีต้อนรับลูกค้าทั่วไปด้วย
เปิดบริการเวลา 08.00-16.30 น. วันจันทร์ถึงศุกร์ หยุดวันเสาร์อาทิตย์และวันหยุด นักขัตฤกษ์ โทรศัพท์ติดต่อสอบถาม 08-8059-9237
ติดตามเมนูและบรรยากาศสวยๆ ของร้านทางไอจี @nikkiplt
